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Domaine Jean-François Ganevat, Cuvée de l'enfant terrible 2018 Rouge

Name: Domaine Jean-François Ganevat, Cuvée de l'enfant terrible 2018 Rouge
Brand: Domaine Jean-François Ganevat
SKU: VGANEJUETRC18B7CPU1
Price: 84 EUR
Availability: InStock

Appellation : Côtes du Jura

Disponible en boutique (retrait sous une heure)

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Quantité

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Provenance en direct et stockage
sous température contrôlée

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Le produit
En détails

Vinification
Levures indigènes, cuves tronconiques
Elevage
fûts de chêne , 24 mois
Cépages
Poulsard
Température de dégustation
16 °C
Service
Ouvrir 1 heure avant
Accords mets & vin
Charcuteries, Fromages

Le producteur

Domaine Jean-François Ganevat

Ancien Maître de chai du Domaine Jean-Marc Morey, à Chassagne-Montrachet, Jean-François Ganevat est resté pour beaucoup le plus bourguignon des vignerons jurassiens. Jean-François Ganevat a repris le domaine en 1998 dans le Revermont, à l'extrême sud du vignoble du Jura. Le domaine possède 13 hectares, dont 3.5 hectares sont vinifiés en rouge et 9.5 hectares vinifiés en blanc. L'encépagement est composé pour les vins rouges à 43% de Pinot noir, 35% de Poulsard, 22% de Trousseau, et pour les vins blancs à 74% de Chardonnay, 26% de Savagnin. Les vins sont concentrés, et d'une grande pureté.

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