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Domaine des Ardoisières, Argile 2023 Blanc

Name: Domaine des Ardoisières, Argile 2023 Blanc
Brand: Domaine des Ardoisières
SKU: VARDOALARBC23B7CCU1
Price: 25 EUR
Availability: InStock

Appellation : Vin des Allobroges

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- 8ème
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2022

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Provenance en direct et stockage
sous température contrôlée

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Le produit
En détails

Cépages
Jacquère 40%, Chardonnay 40%, Mondeuse 20%
Température de dégustation
8 °C
Consommation optimale
à boire de 2024 à 2029
Accords mets & vin
Carpaccio de Saint-Jacques, Sashimi de saumon

Le producteur

Domaine des Ardoisières

L'histoire du Domaine voit le jour en 1998 après une replantation de six hectares sur les terrasses vertigineuses du coteau de Cévins. Cette entreprise audacieuse, orchestrée à l'origine par Michel Grisard est transmise en 2003 à Brice Omont qui reprend fièrement le flambeau et s'engage dans une viticulture en biodynamie. Sur ces sols arides de micaschistes les rendements sont minimes, les vendanges périlleuses voir héroïques. Les jus se livrent pourtant chaque année plus intenses et lumineux. Jacquère, roussanne, mondeuse... Les cépages savoyards sont souvent complentés et assemblés. La cuvée Quartz, 100% altesse, demeure reine parmi les reines. Volume et tension s'entremêlent et si le vin est encore jeune, sa matière noble et étoffée en fait déjà un grand flacon.

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