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Domaine La Terrasse d'Elise, XB 2023 Rouge

Appellation : VDP de l'Hérault
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    • Paris
    • 8ème
    31 Av. Franklin Delano Roosevelt 75008 Paris
    Tel: 01 82 82 33 33
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    • Pessac
    • Pavillon Catelan
    135 Av. Jean Jaurès 33600 Pessac
    Tel: 05 47 50 17 17
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    • Bordeaux
    • Tourny
    3 Place Tourny, 33000 Bordeaux
    Tel: 05 47 50 55 55

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The product
In details

  • Vinification

    vats

  • Grape Varieties

    Syrah

  • Tasting temperature

    16 °C

  • Optimal consumption

    best from 2024

  • Food & wine pairings

    Aperitif, Cold meats, Tuna carpaccio

The producer

Domaine de la Terrasse d'Elise

Xavier Braujou settled in 1998 in Aniane, in a Languedoc region not very well known then in France. He proved very quickly that in this region where blends are the rule, he could highlight a single grape variety, without having to rectify the balance. the winegrower aims at refining the expression of the grape variety, until it reaches ideal purity. The juices are then vibrant with frankness. A great hommage to cinsault, a fragile and delicate grape variety, the cuvée Haut de Carol's already opens on peony, and impresses by its noble and juicy material.
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