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Domaine La Terrasse d'Elise, Siclène 2021 Blanc

Appellation : VDP de l'Hérault
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    135 Av. Jean Jaurès 33600 Pessac
    Tel: 05 47 50 17 17
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    • Bordeaux
    • Tourny
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    Tel: 05 47 50 55 55

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The product
In details

  • Flavouring

    white flowers

  • Elevage

    vat , 6 months

  • Grape Varieties

    Roussanne 40%, Marsanne 40%, Chardonnay 20%

  • Tasting temperature

    10 °C

  • Optimal consumption

    best from 2022 to 2028

  • Food & wine pairings

    Fishes

The producer

Domaine de la Terrasse d'Elise

Xavier Braujou settled in 1998 in Aniane, in a Languedoc region not very well known then in France. He proved very quickly that in this region where blends are the rule, he could highlight a single grape variety, without having to rectify the balance. the winegrower aims at refining the expression of the grape variety, until it reaches ideal purity. The juices are then vibrant with frankness. A great hommage to cinsault, a fragile and delicate grape variety, the cuvée Haut de Carol's already opens on peony, and impresses by its noble and juicy material.
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