Main image Click to view image in fullscreen Prieuré St-Jean de Bébian 2022 Rouge

Prieuré St-Jean de Bébian 2022 Rouge

Name: Prieuré St-Jean de Bébian 2022 Rouge
Brand: Prieuré Saint Jean de Bébian
SKU: VPSJBCOLARC22M1CCU1
Price: 106 EUR
Availability: InStock

Appellation : Coteaux du Languedoc

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Quantité

Les formats disponibles :

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Le produit
En détails

Vinification
Macération de 3 semaines
Elevage
fûts de chêne 33% bois neuf , 12 mois
Cépages
Syrah 45%, Grenache 30%, Mourvèdre 25%
Température de dégustation
17 °C
Consommation optimale
à boire à partir de 2024
Accords mets & vin
Gibier

Le producteur

Prieuré Saint Jean de Bébian

Ce domaine bien connu des amateurs de vins du Languedoc dès les années 1980 est de retour sur le devant de la scène avec des vins d’une élégance superlative. Sous la houlette de Benoît Pontenier conseillé par le Jurassien Jean-François Ganevat, la culture est passée à la biodynamie. La maîtrise des vinifications menées sans recours au soufre donne naissance à des vins d’une rare subtilité, en blanc comme en rouge. Les vins incarnent ce qui se fait de plus fin dans le Languedoc. Le domaine a connu plusieurs époques. Dans les années 1970, Alain Roux planta des sélections massales de cépages rhodaniens et méditerranéens de premier ordre. A savoir des syrahs du Domaine Chave, des mouvèdres du Domaine Tempier ainsi que des grenaches noirs du Château Rayas. A partir de 1994, le domaine fut racheté par Chantal Lecouty et Jean-Claude Brun anciens dirigeants de la Revue du Vin de France. Ces journalistes devenus vignerons ont élaboré des vins charpentés et solaires à une époque où le Languedoc pourtant considéré comme un nouvel Eldorado peinait à être reconnu. La propriété fut revendue en 2009 à une famille russe passionnée de vins, les Pumpyanskiy. Depuis 2015, c’est Benoît Pontenier (régisseur) qui est aux commandes des 19 ha, et son désir était d’insuffler une nouvelle dynamique au domaine avec un style nouveau. Un soin particulier est apporté à la qualité des raisins et les méthodes de culture sont respectueuses de la nature. Les longs élevages en foudre, les vendanges entières partielles pour les rouges ont permis de produire des vins très purs, salivants et aux tanins délicats.

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