Le Clos des Grillons, OEillet Rouge(s) 2021 Rouge

Appellation : Vin de France
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Le produit
En détails

  • Arômes

    fruits rouges

  • Cépages

    Grenache, Cinsault

  • Température de dégustation

    16 °C

  • Consommation optimale

    à boire de 2022 à 2032

  • Accords mets & vin

    Apéritif

Le producteur

Le Clos des Grillons

Nicolas Renaud était professeur d'Histoire dans une autre vie. Il décide d'inscrire la sienne dans sa région natale, le Gard, en travaillant la vigne. D'abord un passage au Domaine de la Vieille Julienne, pour une première rencontre avec l'exigeant grenache. Le Domaine de l'Anglore constitue une seconde étape, et inspirera probablement Nicolas dans l'élaboration de vins vivants et détendus. Il pose ses valises à Rochefort du Gard en 2007, pour s'imposer, avec humilité, parmi les vignerons les plus enthousiasmants de la région. Les 18 hectares qui composent le Clos des Grillons sont travaillés en biodynamie, et épargnés de toute béquille œnologique. Si le roi grenache reste majoritaire, Nicolas possède quelques rangs de viognier, picardan, cinsault et autres cépages autochtones.

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