Domaine Amiot-Servelle

Le Domaine Anne Gros, situé à Vosne-Romanée, représente 6,5 hectares de vignes réparties sur de belles appellations comme Richebourg, Echezeaux ou encore Clos de Vougeot. Anne Gros parle de culture de la vigne raisonnée en vue d'obtenir une matière première saine et mûre. Ses vins sont vinifiés de m

"Si la passion se cultive, la vigne et le vin s’élèvent » Voici la philosophie de Florence, Pascal et leur fils Charles Lachaux, vignerons du Domaine Arnoux-Lachaux. Depuis 1858, ce domaine familial s’étend sur 14,5 hectares dans 15 des plus belles appellations de la Côte de de Nuits comme Vosne-Rom

Le Domaine, mené de mains de maître par les deux fils Bachelet, est désormais incontournable. Tous les vins rayonnent à travers le triangle d'or formé par les communes de Saint Aubin, Puligny et Chassagne Montrachet. Les deux vignerons possèdent 10,5 hectares de chardonnay, qu'ils travaillent en bio

Le Domaine de 22 hectares est aujourd'hui une référence à Savigny. Les pinots noirs souvent vendangés en grappes entières présentent une densité et dimension tactile comparables à leurs confrères nuitons. Les premiers crus sont dotés d'une belle capacité de garde, et offriront aux plus patients é

Situé à Clessé, le Domaine de la Bongran est la propriété de Jean et Gauthier Thévenet, père et fils. Voilà un vignoble hors du commun pour leur fidélité à une tradition du mâconnais désormais perdue : celle de l'élaboration de vins dits « levroutés ». Ces vins sont en quelque sorte des sec-tendres,

Fondée en 1731 et désormais dirigée par Christian Albouy, Bouchard Père et Fils exploite 130 hectares de vignes sur cent appellations, dont 12 Grands Crus et 74 en Premiers Crus. Le Domaine Bouchard est le plus vaste de la Côte d'Or. La Cave du Château vous propose deux cuvées emblématiques de Bouch

Bernard Bouvier est à la tête des 30 hectares qui composent le Domaine situé à Gevrey Chambertin. De ce vignoble, ne naissent pas moins de 26 cuvées, toutes issues de climats situés en Côte de Nuits et principalement localisés dans les secteurs de Marsannay, Fixin et Gevrey. Le vigneron conduit son

Le Domaine symbolise le vent de fraîcheur qui souffle sur Meursault. Jean-Baptiste reprend le vignoble familial en 1999, et hérite des 10,5 hectares légués par son père. Le vigneron s'efforce de donner une lecture fidèle du millésime et des différents climats qui composent la propriété (dont les pr

Si le Domaine est resté familial depuis 1947, il est aujourd'hui plus que jamais une histoire de fratrie. Lorsque Jean-Philippe et Jean-Guillaume Bret reprennent les vignes en 2000, la totalité des raisins était encore envoyée à la coopérative. D'emblée, les deux frères s'amourachent de leur roch

Auteurs de vins sincères, Patrice et Emmanuel Broux ont hérité du domaine de leur père à Cruzille, dans le mâconnais. Les blancs sont vifs et fringants. Les rouges quant à eux exaltent une fraicheur et une énergie qui nous réjouissent. Des vins de belle soif, dans une Bourgogne qui manque parfoi

Caroline Morey (épouse de Pierre Yves Colin-Morey) hérite de sept hectares de vignes lorsque son père (Jean Marc Morey) partage en 2014 son vignoble entre elle et son frère. La jeune vigneronne récupère quelques précieuses parcelles réparties sur les communes de Chassagne Montrachet, Santenay et Bea

Frantz Chagnoleau et son épouse Caroline Gon ont tous deux fait leurs armes en Bourgogne Sud, en vinifiant respectivement pour les Domaines Merlin et les Héritiers du Comte Lafon. Ces deux expériences sensibilisent le couple à la Biodynamie et au travail des sols. Il leur faudra réunir sept hecta

Créé en 1834 par Claude Guillemot, le domaine Chandon de Briailles a constitué son vignoble tout au long du XIX è siècle, à travers un chapelet d’appellations toutes situées en Côte de Beaune. Dès 1900, le domaine comptait 14 ha de vignes et se répartissait entre les terroirs de Pernand-Vergelesse

Claude Dugat a fait monter le Domaine au firmament des grands vins de Gevrey Chambertin. Malheureusement, les quantités produites sont trop limitées pour le monde entier ! Le style du Domaine est affirmé avec des pinots toujours pleins et mûrs, un matériel végétal capable de digérer de longs élev

Les travaux agricoles faisant partie intégrante de la règle bénédictine, les gens d’église - cisterciens en tête - ont souvent été de grands cultivateurs. Le Clos de Tart a été créé en 1141 par des sœurs bernardines appartenant à l’abbaye Notre-Dame de Tart qui dépendait de Cîteaux. À l’origine, c

A l'origine de la création du Domaine dans les années 80, Marc Colin et son épouse Michèle possèdent six hectares de vignes sur les communes de Chassagne Montrachet et Saint Aubin. Progressivement, ce précieux patrimoine végétal s'agrandit pour atteindre les 12 hectares, travaillés aujourd'hui par

Le Domaine Jean-Jacques Confuron, d'une surface de 8 hectares de vignes, est dirigé depuis 1988 par Alain et Sophie Meunier. L'exigence du travail à la vigne et le respect des sols engendrent des vins soyeux et fins sur des appellations prestigieuses comme Romanée-Saint-Vivant.

Le Domaine Jack Confuron est incontournable à Vosne Romanée et bien au delà de la route des Grands Crus. Envers et contre toutes les modes, la vinification en grappes entières reste inchangée, peu importe les millésimes. A l'opposé d'un raisin vendangé tôt et travaillé en infusion, Yves et Jean-P

Situé à Pommard, le Domaine de Courcel appartient à la même famille depuis sa fondation, au XVIIème siècle. Planté sur 10,5 hectares, son vignoble est composé de quatre appellations Premier Cru comme Le Grand Clos Des Epenots ou Les Rugiens. Issus du grand cépage rouge de Bourgogne, le pinot noir,

Michel Couvreur, qui nous a quittés en 2013, était un formidable embouteilleur indépendant de whiskies écossais. La particularité de ses whiskies réside principalement dans leur vieillissement qui a lieu dans ses caves de Bouze lès Beaune dans des fûts de Jerez ou de vin jaune. Jean Arnaud Frentzen,

En plein coeur du vignoble de l'Yonne, Vincent Dauvissat fait figure de locomotive dans l'appellation Chablis. Le vigneron prend pleinement la suite du travail de son père en 1989 et hérite de 12 hectares. Toutes les vignes sont cultivées en biodynamie depuis la fin des années 90 (non certifiées). C

Hubert de Montille dirigea le domaine familial de 1947 à 1990. Depuis, son fils Etienne perpétue la tradition en produisant plus de 16 cuvées de rouges et de blancs réparties principalement sur la Côte de Beaune mais aussi en Côte de Nuits à Vosne-romanée avec les Malconsorts, au Clos-Vougeot et à N

Acheté par Aubert et Pamela de Villaine en 1971 à Bouzeron, premier village de la côte Chalonnaise, le Domaine est constitué de 24 hectares de vignes, plantés en Aligoté principalement, et aussi en Chardonnay et Pinot Noir. Leur Neveu Pierre de Benoist dirige le domaine depuis 2001, en appliquant le

Le Domaine Lamarche est installé à Vosne Romanée depuis plusieurs générations. Si la famille peut s'enorgueillir de posséder parmi les plus jolis crus du village, c'est surtout à travers leur Monopole que la renommée du Domaine est aujourd'hui assise. Idéalement placée entre la Romanée Conti, La Tâc

L'Histoire du Domaine Laroze voit le jour en 1850 avec la création de l'exploitation à Gevrey Chambertin par Jean Baptise Laroze. Les enfants Christine et Philippe Drouhin représentent aujourd'hui la sixième génération à la tête des 11,5 hectares de vignes, réparties entre les communes de Chamboll

Famille de vignerons sur l'Appellation Gevrey-Chambertin depuis le début du 17ème siècle. Bernard Dugat et son fils Loïc 13ème génération perpétuent le savoir faire unique du travail des vignes et l'élaboration des vins grâce à l'expérience acquise depuis 4 siècles.

Au coeur de la côte chalonnaise, Vincent Dureuil rayonne et prouve que la Grande Bourgogne ne s'arrête pas à Beaune. C'est à Rully que commence d'abord le voyage, là ou les vins ont l'étoffe des plus grands. L'exigence et le travail régulier du vigneron vaut pour toutes les parcelles, village et 1e

Dans une autre vie, Yann Durieux est Chef de cultures au Domaine Prieuré Roch. Il y reste dix longues années avant de se lancer à son compte, sur la commune de Messanges. Il crée donc le Domaine Recrue des Sens en 2010, au sein d'une Bourgogne exempte du classement des moines. Cette installation e

Le Domaine Engel est racheté par François Pinault en 2006 et devient le Domaine d'Eugénie. Des travaux colossaux sont alors mis en place au chai afin de perfectionner les vinifications, et d'élever le niveau des vins. Si le Domaine est situé à Vosne Romanée, le parcellaire couvre également la Côte d

Fondé en 1840, le Domaine Ferret exploite 17 hectares de vigne au coeur de l'appellation Fuissé. Domaine familial racheté par la maison Jadot en 2008, il est aujourd'hui dirigé par Audrey Braccini. Le Domaine Ferret pratique des vinifications parcellaires, afin de mettre en valeur différentes typici

Franck Follin Arbelet suit des études de géologie à Montpellier avant de revenir dans sa Bourgogne natale au tout début des années 90. Le vigneron hérite alors de superbes climats autour du village d'Aloxe Corton. Au total, ce ne sont pas moins de quatre grands crus et autant de premiers crus qui e

Le Domaine Fontaine-Gagnard fut fondé en 1985 par Laurence Gagnard, et son mari Richard, sur la commune de Chassagne-Montrachet. Leur fille Céline a rejoint le domaine en 2007. Ce domaine de 12 hectares produit des grands vins issus de la Côte des Blancs, mais aussi des vins rouges provenant de parc

Le Domaine Gaunoux est une belle découverte et la preuve satisfaisante que, même sur une appellation aussi rayonnante que Meursault, il existe encore des domaines plus confidentiels. La propriété s'étend sur dix hectares, tous achetés par François Gaunoux. Ce dernier a su se constituer une belle

C’est en plein coeur du vignoble de l'Yonne, à Saint Bris, que s'étend le Domaine Goisot. La propriété est toujours restée familiale depuis le 14ème siècle, et les générations qui se succèdent se lèguent, en plus des vignes, la passion du vivant. Le Domaine est conduit en bio depuis 2001 et obtient

La famille Gouges est établie à Nuits-Saint Georges depuis près d'un siècle. Le Domaine est constitué de 15 hectares de Premiers Crus comme « les Pruliers », « Les Vaucrains », « Les Saint Georges » ou en blanc, «La Perrière». Désormais, Grégory a pris la suite de son Oncle Christian, pour pérennise

Le Domaine Guffens-Heynen s'étend sur 5,3 hectares de vignobles, en appellations Pouilly-Fuissé, Mâcon-Pierreclos et Saint- Véran. Jean-Marie et Maine Guffens-Heynen ont fondé ce domaine en 1979, avec une première parcelle dans les hauteurs de Pierreclos. Depuis, ils élaborent avec talent de grandes

Le Domaine se situe au coeur de l'appellation Viré Cléssé, l'un des trois crus du mâconnais. Après des études de viticulture et d’oenologie, Pierrette Michel et Marc Guillemot reprennent en 1985 le Domaine des parents de Pierrette. L'héritage est alors intacte depuis leur arrivée : 6,5 hectares

Le Domaine, repris par le petit fils d'Alain Hudelot est sans nul doute l'un des vignobles le plus enthousiasmants du village de Vosne Romanée. Déjà à un niveau très haut placé, les vins gagnent en profondeur par un grand travail de labours des parcelles, et une vinification moins interventionniste

Fondé en 1898, le Domaine Jacques Prieur est depuis 1988 la propriété de la famille Labruyère, qui possède d'autres vignobles dans le Beaujolais et à Pomerol. Dirigé par Edouard Labruyère, assisté de Nadine Gublin, directrice technique et de Martin Prieur, responsable commercial, le Domaine possède

Le domaine Jean-Noël Gagnard compte aujourd'hui 14,5 hectares, principalement en blancs à Chassagne-Montrachet, mais aussi à Santenay, en Côte-de-Beaune. Caroline Lestimé gère le domaine avec talent, en achevant la conversion en biodynamie certifiée depuis la vendange 2014. Les vins issus d'une ving

Là où il est particulièrement difficile de se faire un nom, Antoine Jobard a su imposer le sien. Le Domaine se hisse aujourd'hui parmi les plus grands de la côte de Beaune. Digne interprète des Genevrières et autres parcelles de choix, le vigneron signe des meursaults ciselés et élancés, sans aucu

Ce Domaine de 11 hectares situé à Givry, en Côte Chalonnaise, est planté en Pinot Noir ou Chardonnay. Un travail minutieux de conduite de la vigne a permis au Domaine Joblot de proposer des expressions de grande qualité de l'appellation Givry, en rouge ou blanc, depuis une vingtaine d'années. Juliet

En biodynamie depuis 1999, le domaine Lafarge incarne le classicisme de l'appellation Volnay, dans le sens noble du terme. Les vins brillent dans l'ensemble par l'éclat d'un fruit juteux et mûr, sans artifice boisé.

Situé sur le Climat du Clos des Lambrays à Morey Saint Denis, en Côte de Nuits, le Domaine des Lambrays a appartenu à différents propriétaires, avant d'être racheté à la famille Freund par LVMH en 2014. D'une superficie de 8,66 hectares, plantés en Pinot Noir, le Clos des Lambrays est classé en Gran

La famille Lamy travaille la vigne en Bourgogne depuis 1640. Olivier Lamy dirige à présent ce domaine de 18 hectares, sur les appellations Saint-Aubin, dont plusieurs premiers crus, mais aussi sur les appellations Santenay, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet et le Grand Cru Criots-Bâtard-Montr

Le Domaine est situé à Morey Saint Denis et conserve sa place parmi les plus grands vins de la Côte, avec des vins réguliers qui représentent le grand classicisme nuiton. Hubert Lignier aujourd'hui à la retraite a passé la main à son fils Laurent et ce dernier continue de nous livrer des vins char

Les moines l'appellent Lucien, ses amis le nomment Le Moine. Mounir Saouma de son vrai nom est une légende vivante, un druide vinificateur. Amoureux fou de la Bourgogne, il apprend là bas les rouages auprès de son oncle, le père abbé. Lorsqu'il arrive en France avec son épouse Rothem, la Côte d'

Alix de Montille, fille de Hubert de Montille, gère brillamment la petite activité de négoce du Domaine de Montille avec le soutien de son frère Etienne.

La famille Morey est établie à Meursault depuis 1743. A la suite de son père Auguste, Pierre Morey a réussi la conversion totale du vignoble en biodynamie à partir de 1997. Anne Morey, sa fille, le rejoint. Il met aussi en place la maison Morey-Blanc pour proposer certaines appellations complémentai

Voici un Domaine que nous suivons de près. Thibault Morey-Coffinet, à la tête du vignoble de 15 hectares, incarne à merveille une nouvelle génération de vignerons bourguignons curieux et perfectionnistes, très attachés au respect de la plante et des sols. Accompagner le raisin à la vigne sans s'im

Le Domaine Denis Mortet cultive l'excellence sur l'appellation Gevrey-Chambertin, en Côte-de-Nuits, depuis 1956. Charles Mortet fonda ce domaine familial avec un premier hectare de vignes, et Denis Mortet le développa sur les appellations de Marsannay, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vougeot e

Le Domaine Naudin Ferrand possède quelques crus bien connus des aficionados de la Côte d'Or, comme Echezeaux ou Aloxe, mais ce sont dans les appellations régionales (80 % de la surface plantée) que le Domaine s'exprime. Claire Naudin est à l'image de ses vins : sincère et transparente. Le prénom es

« Les plus beaux vignobles accouchent des plus grands vins. » La maxime se vérifie plus que jamais à Chablis, où les veines de petites vallées dorées joignent le village épicentre, en formant une étoile. Le Serein, fleuve impétueux, coule ses beaux jours à travers les ceps de chardonnay et dessine

S'il est un terroir où Paul Pillot règne en maître, c'est bien celui de Chassagne Montrachet. Le Domaine familial prend son essor dans les années 60, avec l'arrivée de Paul Pillot. Amoureux fou de ses vignes qu'il estime être "sacrées", ce dernier transmet cette passion à ses deux enfants Thierry et

La famille Morey est établie à Meursault depuis 1743. A la suite de son père Auguste, Pierre Morey a réussi la conversion totale du vignoble en biodynamie à partir de 1997. Anne Morey, sa fille, le rejoint. Il met aussi en place la maison Morey-Blanc pour proposer certaines appellations complémentai

Le village de Morey Saint Denis est le fief du Domaine Ponsot depuis 1872. Au fil du temps, le Domaine s'est toujours beaucoup investi dans l'écriture de l'Histoire des grands vins de Bourgogne. En effet, le Domaine procède à la mise en bouteille précoce de leur récolte, juste avant la seconde gu

Le Domaine de la Pousse d'Or est établi à Volnay depuis 1954, mais son histoire est beaucoup plus ancienne. L'actuel propriétaire est Patrick Landanger. Il a conduit de forts investissements au vignoble et dans les chais, afin de produire de grandes expressions de ses vins, principalement issus de p

La division en 1990 des vignes du domaine Trapet a donné naissance aux domaines Rossignol-Trapet d’un côté, et Jean et Jean-Louis Trapet de l'autre. Depuis, Nicolas et David Rossignol dirigent le domaine Rossignol-Trapet. Le vignoble compte 14 hectares, dont 13,3 hectares de Pinot Noir et 0,7 hectar

Le Domaine réunit une dizaine de cuvées sur Meursault, du Bourgogne générique (qui représente cinq hectares) au mythique 1er Cru Les Perrières. Formidable interprète d'une appellation qui rayonne, les chardonnays de Jean Marc Roulot ne sont jamais bodybuildés mais sculptés pour la garde. Les jus

Benoit Riffault poursuit aujourd'hui l'écriture de ce Domaine de haute volée, référence majeure à Puligny Montrachet. Le Domaine Sauzet possède une mosaïque des plus grands terroirs de l'appellation où le chardonnay s'exprime avec race et densité. Les vins sont des modèles d'équilibre, ou la matu

Sylvie Esmonin a repris d'une main de maître le domaine familial en 1998. Son domaine, situé à Gevrey Chambertin représente 7 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique sans certification. Le méticuleux travail à la vigne et au chai de Sylvie Esmonin a permis au domaine de se hisser au n

Etabli en 1919 à Gevrey-Chambertin, le Domaine Trapet est converti en biodynamie depuis 1995. Le vignoble couvre 15 hectares, dont 13,5 hectares en Pinot Noir et 1,5 hectare en Chardonnay. Jean-Louis Trapet a acquis une réputation d'excellence aussi bien pour ses cuvées issues de Premiers Crus de Ge

Le nom de Vougeot est indissociable du Domaine et annonce déjà la grandeur. 44 hectares cultivés en biodynamie depuis presque vingt ans, répartis sur toute la Côte d'Or. Au sommet l'on citera avant tout le mythique Vougeot 1er Cru Clos Blanc , monopole de la Maison. Les vins sont larges d'épaul

Frédéric Cossard crée avec sa compagne le Domaine de Chassornay en 1996. Très vite, la propriété devient incontournable pour les amateurs de bourgognes natures (au demeurant assez rares), des vins « au plus près du raisin ». Les premières parcelles acquises sont situées sur les appellations Auxey

Le Domaine Clavelier est situé sur la route des Grands Crus, dans le village de Vosne-Romanée. Nous ne pourrions présenter l’histoire du vignoble sans évoquer la richesse du matériel végétal qui le compose. Le Domaine Clavelier est en effet un véritable musée ampélographique. La grande majorité des

Dans le mâconnais, l’extrême sud de la Côte d’Or, les Valette font office de locomotive. Cela fait plus de vingt ans que le Domaine de douze hectares est conduit en culture biologique. Philippe Valette applique les principes de la biodynamie depuis 1992, un minimum pour le vigneron qui s’est touj

Anne Claude Leflaive, la navigatrice, rêvait d’une vie au Brésil avant de poser définitivement ses valises au Domaine familial. En 1982, elle a alors 26 ans et devient œnologue au Domaine à mi-temps. Pleine d’espoirs, ses convictions écologiques la mènent très vite sur le chemin de Claude Bourguigno

Domaine Comte Georges de Vogüe : Visiter le domaine de Vogüe c'est entrouvrir la porte de la très grande Bourgogne. L’existence de la propriété est attestée par des écrits remontant à 1450. Georges de Vogüe, propriétaire de 1925 à son décès en 1987 marqua son époque par sa personnalité. Claire et

L'histoire du Domaine prend racine à Auxey-Duresses, où se trouve la première parcelle de la famille Paquet. Aujourd'hui, cette même appellation couvre 40% des treize hectares qui composent le Domaine. Viennent s'ajouter au précieux héritage des vignes situées à Chassagne-Montrachet, Pommard, et S

Fanny Sabre n'a que 25 ans lorsqu'elle reprend le Domaine familial en 2005. A son arrivée, la jeune femme peut compter sur tous les enseignements qui lui ont été prodigués par son maître d'apprentissage : Philippe Pacalet. La biodynamie anime d'emblée le quotidien du Domaine. La totalité des c

Armés de leur diplôme national d’œnologie, Alice et Olivier De Moor travaillent dans plusieurs Domaines viticoles avant de s'établir à Courgis, dans l'air d'appellation Chablis. A l'époque (1989), point de vignes encore ! Le couple acquiert sept hectares de bois et de prés, et se mettent à planter

Dès sa prime jeunesse, Philippe Pacalet a appris à vinifier auprès de son oncle Marcel Lapierre, grand vigneron de Villié-Morgon. Au cours de ses études d’œnologie, il rédige un mémoire sur les levures indigènes sous l’égide de Jules Chauvet, négociant et scientifique, pionnier des vinifications san

Jean-Pierre Guyon descend d’une famille de vignerons implantée à Vosne-Romanée depuis quatre générations. En 1987, il a l’opportunité de créer son propre domaine en rachetant des parcelles de grands crus -Echézeaux, Clos-de-Vougeot- et de premiers crus à Vosne-Romanée. Dès 1991, il ajoute à son chep

Ce domaine historique de la Côte de Beaune (ancien domaine Michel Buisson) est implanté à Meursault depuis trois siècles. Il porte le nom de Buisson-Charles depuis sa reprise par Catherine Buisson et son époux Patrick Essa en l’an 2000. Ses 7 ha de vignoble s’articulent autour des meilleurs climats

Jean-Yves Devevey se considère comme un « artisan vigneron de l’Entre-Côtes » car le village dont il est originaire, Demigny, se situe entre la Côte Chalonnaise et la Côte de Beaune. Personnage affable et bienveillant, ce vigneron nous a enthousiasmés avec une série de vins d’un naturel confondant.