Depuis 1992, Laurent Vaillé produit des vins exceptionnels au Domaine de la Grange des Pères, situé sur la désormais célèbre commune d’Aniane. Le vin rouge, assemblage de Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon et Counoise, est en IGP Pays de l’Hérault du fait de la présence du Cabernet Sauvignon dans