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Domaine Valentin Zusslin, Bollenberg Pinot Gris 2017 Blanc

Appellation : Alsace

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- Paris
- 8ème
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31 Av. Franklin Delano Roosevelt 75008 Paris

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- Pessac
- Pavillon Catelan
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135 Av. Jean Jaurès 33600 Pessac

Tél : 05 47 50 17 17
- Bordeaux
- Tourny
Indisponible
3 Place Tourny, 33000 Bordeaux

Tél : 05 47 50 55 55

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Le produit
En détails

Cépages
Pinot Gris 100%
Température de dégustation
10 °C
Consommation optimale
à boire de 2022 à 2028

Le producteur

Domaine Valentin Zusslin

Marie et Jean-Paul Zusslin, frère et soeur, perpétuent avec passion l'aventure du Domaine familial situé à Orchwihr, au sud de Colmar. Aujourd'hui la propriété compte 16 hectares en coteaux, répartis sur plusieurs Grands Crus ( à citer le Clos Liebenberg et le Pfingstberg) aux sous sols diverses. Les vignes sont toutes travaillées en biodynamie depuis 1997 et s'épanouissent parmi la flore autochtone. Aucun intrant chimique n'a pénétré les sols depuis lors, et l'énergie ressentie dans les vins atteste d'un sol travaillé avec le respect du vivant. A travers le pinot gris Bollenberg c'est toute la puissance du terroir (argilo-calcaire très riche en fer) que l'on retrouve dans le verre. La matière est ample et s'étend en longueur sur des notes teintées d'agrumes. Nous avons été particulièrement émus par le riesling du Clos Liebenberg (la colline de l'amour), le monopole du Domaine de 3,5 hectares. Les vignes exposées sud-est forment un îlot intégralement protégé de haies et de pierres. A la dégustation, le vin libère son puissant bouquet de pain d'épices, de miel et de mangue confite. La bouche est nette, vibrante et appelle le dégustateur à y revenir sans cesse. Un grand vin de gastronomie !

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