Domaine Vaïsse, L'Aphyllante 2020 Rouge
- L'unité
- 75cl
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31 Av. Franklin Delano Roosevelt 75008 Paris
- Paris
- 8ème
Tél : 01 82 82 33 33 -
135 Av. Jean Jaurès 33600 Pessac
- Pessac
- Pavillon Catelan
Tél : 05 47 50 17 17 -
3 Place Tourny, 33000 Bordeaux
- Bordeaux
- Tourny
Tél : 05 47 50 55 55
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Le produit
En détails
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Arômes
tanins fins, fruité, fruits noirs
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Elevage
fûts de chêne , 20 mois
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Cépages
Mourvèdre 100%
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Température de dégustation
16 °C
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Consommation optimale
à boire à partir de 2023
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Accords mets & vin
Chevreuil sauce grand veneur
Le producteur
Domaine Pierre Vaïsse
Lorsqu’il s’installe dans les Terrasses du Larzac en 2007, Pierre Vaïsse n’a que deux hectares pour jouer l’apprenti vigneron et mettre en pratique toutes les méthodes acquises chez Laurent Vaillé (Domaine de la Grange des Pères) et Frédéric Pourtalié (Domaine de Montcalmès). Fort de ces expériences édifiantes, Pierre s’attache à pratiquer des élevages de 24 mois en moyenne pour accompagner les vins taillés pour la garde. Le vin blanc, cuvée du « Hasard » n’est pas né d’un coup du sort ! Le vin est un pur viognier qui nous réjouit à travers sa pureté et la franchise du fruit. Plein de chair et d’énergie, le vin se révèle à table et saura répondre aux sauces les plus relevées.