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Domaine Thibaud Boudignon, Clos de la Hutte 2020 Blanc

Name: Domaine Thibaud Boudignon, Clos de la Hutte 2020 Blanc
Brand: Domaine Thibaud Boudignon
SKU: VBOUDSACHBC20B7CCU1
Price: 94 EUR
Availability: InStock

Appellation : Savennières

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Le produit
En détails

Notes des critiques : Bettane et Desseauve 97/100

Arômes
pierre à fusil, agrumes, minéralité, Persistant, salin
Elevage
fûts de chêne
Cépages
Chenin
Degré
12 %
Température de dégustation
10 °C
Consommation optimale
à boire de 2023 à 2033
Accords mets & vin
Coquille Saint-Jacques, Fromages, Cabillaud rôti

Le producteur

Domaine Thibaud Boudignon

Le Domaine de 4 hectares situé à Savennières a vu le jour en 2008, et se place déjà au sommet de l'appellation. Tout est question d'équilibre chez Thibaud Boudignon. A écouter le vigneron perfectionniste, pas question d'accepter ce qui parasiterait l'expression noble du chenin : notes oxydatives, élevage dominant, sucres résiduels... Le vigneron nous livre alors des vins d'esthètes, impressionnants de pureté. L'Anjou blanc se montre tonique et salivant, avec des notes d'agrumes. La cuvée "A Françoise" est un vin cristallin, sur le fil, presque en suspension.

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