Langue
Logo de La Cave du Château

Domaine Stéphane Tissot, Singulier 2023 Rouge

Appellation : Arbois

warning-circle-outline Ce vin est limité à 3 bouteille(s) par personne

Stock disponible en boutique
  • close-circle
    • Paris
    • 8ème
    Indisponible
    31 Av. Franklin Delano Roosevelt 75008 Paris
    Tél : 01 82 82 33 33
  • close-circle
    • Pessac
    • Pavillon Catelan
    Indisponible
    135 Av. Jean Jaurès 33600 Pessac
    Tél : 05 47 50 17 17
  • close-circle
    • Bordeaux
    • Tourny
    Indisponible
    3 Place Tourny, 33000 Bordeaux
    Tél : 05 47 50 55 55

Le stock en boutique ne tient pas compte des éventuelles disponibilités à notre entrepôt.

Article disponible en retrait cave sur commande sous 6 jours ouvrés. En cas d'urgence merci de nous contacter.

Livraison rapide et garantie
dans le monde entier

Retrait gratuit à La Cave du Château

Provenance en direct et stockage
sous température contrôlée

Paiement sécurisé

Le produit
En détails

  • Vinification

    cuves tronconiques en bois

  • Elevage

    demi-muids , 12 mois

  • Cépages

    Trousseau

  • Température de dégustation

    16 °C

  • Consommation optimale

    à boire de 2024 à 2028

Le producteur

Domaine Stéphane Tissot

Stéphane Tissot a baptisé l'une des trente-cinq cuvées qui compose sa gamme "Patchwork", à l'image de l'ensemble de son Domaine situé à Montigny les Arsures. Cinquante hectares, morcelés comme un puzzle. Le vigneron d'Arbois est aujourd'hui la figure de proue d'un navire de 30 personnes fixes employées à l'année, épaulées par une cinquantaine de vendangeurs en septembre. Les moyens humains sont réunis depuis les années 90 afin d'accompagner la montée en gamme des vins et travailler les sols sur l'étendue du Domaine. Ce dernier est en biodynamie depuis 2004. L'approche stylistique des vins est assumée, avec un travail permanent de la réduction sur le chardonnay (aromatique "grillée") pour tempérer son exubérance naturelle et protéger les jus. Les pinots noirs brillent par le juteux de leur fruit, et les jaunes sont sans doute parmi les plus fins de l'appellation. De plus, le Jura possède une précieuse bibliothèque de sélections massales qui passionnent Stéphane Tissot. Cette diversité génétique des vignes permet une plus grande pureté d'expression des sols. Enfin, un travail titanesque est mené sur l'utilisation du soufre (seulement un gramme à la mise en bouteille sur la plupart des vins) ainsi que le contrôle des températures de caves de vieillissement. Une remise en question perpétuelle, pour notre plus grande satisfaction.
Découvrir le domaine

Vous aimerez aussi

Jura
Domaine Chevassu-Fassenet, Trousseau 2023 Rouge 75cl
Domaine Chevassu-Fassenet, Trousseau 2023 Rouge
  • Côtes du Jura
  • 75cl
39,00 € TTC
Jura
Domaine de la Borde, Ploussard de Feule 2023 Rouge 75cl
  • Biodynamie
Domaine de la Borde, Ploussard de Feule 2023 Rouge
  • Arbois Pupillin
  • 75cl
35,00 € TTC
Jura
Domaine du Pélican, Poulsard 2018 Rouge 75cl
Domaine du Pélican, Poulsard 2018 Rouge
  • Arbois
  • 75cl
38,00 € TTC
Jura
Domaine de la Touraize, Les Corvées 2022 Rouge 75cl
  • Bio
Domaine de la Touraize, Les Corvées 2022 Rouge
  • Arbois
  • 75cl
37,00 € TTC
Jura
Domaine de La Borde, Les Chamoz 2023 Rouge 75cl
  • Biodynamie
Domaine de La Borde, Les Chamoz 2023 Rouge
  • Côtes du Jura
  • 75cl
35,00 € TTC
Jura
Domaine Chevassu-Fassenet, Poulsard 2023 Rouge 75cl
Domaine Chevassu-Fassenet, Poulsard 2023 Rouge
  • Côtes du Jura
  • 75cl
36,00 € TTC
Jura
Domaine de la Touraize, Côtes à Côtes 2023 Rouge 75cl
  • Bio
Domaine de la Touraize, Côtes à Côtes 2023 Rouge
  • Arbois
  • 75cl
34,00 € TTC
Jura
Anne & JF Ganevat, Mon Rouge 2022 Rouge 75cl
Anne & JF Ganevat, Mon Rouge 2022 Rouge
  • Vin de France
  • 75cl
41,00 € TTC
Jura
Anne et J-F Ganevat, J'en Veux Encore Rouge 75cl
Anne et J-F Ganevat, J'en Veux Encore Rouge
  • Vin de France
  • 75cl
36,00 € TTC
Jura
Les Bottes Rouges, Gibus 2021 Rouge 75cl
  • Bio
Les Bottes Rouges, Gibus 2021 Rouge
  • Arbois
  • 75cl
35,00 € TTC