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Domaine Jules Desjourneys 2020 Blanc
Appellation :
St Véran Village
57,00 €
TTC
- L'unité
- 75cl
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-
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- Paris
- 8ème
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135 Av. Jean Jaurès 33600 Pessac
- Pessac
- Pavillon Catelan
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3 Place Tourny, 33000 Bordeaux
- Bordeaux
- Tourny
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Le produit
En détails
Le producteur
Domaine Jules Desjourneys
Fabien Duperray est avant tout un grand passionné de vin, et un habitué des dégustations. Ses amours éternelles avec le pinot noir et le chardonnay bourguignons le mènent à côtoyer les plus grands de la Côte d'or (entre autres Jean Yves Bizot, Arnaud Ente ou encore Christophe Perrot-Minot). Une obsession le gagne : celle de signer à son tour des grands flacons avec pour matière première le gamay, puisqu'il s'installera dans le Beaujolais en 2007. Là, il récupère plusieurs crus, et entend apposer sa signature : des raisins sains et protégés de tout intrant de synthèse, qui donneront des vins naturellement concentrés, texturés et de grande envergure. Ce style, qui n'est pas sans rappeler celui de ses modèles, est assez rare dans le Beaujolais. Son désir de vinifier des blancs va le pousser à s'associer au Domaine Thibert (Mâconnais) pour nous livrer des chardonnays d'une pureté rarement égalée.