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Domaine Jean-François Ganevat, Cuvée de l'enfant terrible 2019 Rouge

Name: Domaine Jean-François Ganevat, Cuvée de l'enfant terrible 2019 Rouge
Brand: Domaine Jean-François Ganevat
SKU: VGANEJUETRC19B7CPU1
Price: 88 EUR
Availability: InStock

Appellation : Côtes du Jura

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Le produit
En détails

Arômes
fraise des bois, épices, fruits rouges, fraîcheur
Vinification
sans collage ni filtration
Cépages
Poulsard 100%
Température de dégustation
13 °C
Consommation optimale
à boire à partir de 2024
Service
Carafer

Le producteur

Domaine Jean-François Ganevat

Ancien Maître de chai du Domaine Jean-Marc Morey, à Chassagne-Montrachet, Jean-François Ganevat est resté pour beaucoup le plus bourguignon des vignerons jurassiens. Jean-François Ganevat a repris le domaine en 1998 dans le Revermont, à l'extrême sud du vignoble du Jura. Le domaine possède 13 hectares, dont 3.5 hectares sont vinifiés en rouge et 9.5 hectares vinifiés en blanc. L'encépagement est composé pour les vins rouges à 43% de Pinot noir, 35% de Poulsard, 22% de Trousseau, et pour les vins blancs à 74% de Chardonnay, 26% de Savagnin. Les vins sont concentrés, et d'une grande pureté.

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