Domaine Gauby, Les Calcinaires 2021 Rouge

Appellation : Côtes Catalanes
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Le produit
En détails

  • Arômes

    fruits rouges, fruits noirs, puissance

  • Vinification

    100% éraflé, Levures indigènes

  • Elevage

    fûts et cuves , 10 mois

  • Cépages

    Grenache noir, Carignan, Mourvèdre, Syrah

  • Température de dégustation

    16 °C

  • Consommation optimale

    à boire à partir de 2022

Le producteur

Domaine Gauby

Le Domaine Gauby, situé sur la commune de Calce, représente 45 hectares de vignes cultivées en biodynamie depuis 2001. Gérard Gauby, désormais assisté par son fils Lionel, cultive la vigne dans le plus grand respect de l'environnement et produit 3 vins rouges et 3 vins blancs d'une grande finesse. Les Calcinaires apportent un plaisir immédiat, les Vieilles Vignes ont besoin de quelques années pour s'épanouir tandis que la Muntada et Coume Gineste, parmi les plus grands vins de la région, ont un potentiel de garde très important.

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