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Domaine Follin-Arbelet, Les Fichots 2021 Rouge

Appellation : Pernand-Vergelesses 1er cru

Stock disponible en boutique

- Paris
- 8ème
Indisponible
31 Av. Franklin Delano Roosevelt 75008 Paris

Tél : 01 82 82 33 33
- Pessac
- Pavillon Catelan
Indisponible
135 Av. Jean Jaurès 33600 Pessac

Tél : 05 47 50 17 17
- Bordeaux
- Tourny
Indisponible
3 Place Tourny, 33000 Bordeaux

Tél : 05 47 50 55 55

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Le produit
En détails

Vinification
cuves bois
Elevage
fûts de chêne 20% bois neuf , 18 mois
Cépages
Pinot Noir 100%
Température de dégustation
16 °C
Consommation optimale
à boire de 2023 à 2033
Accords mets & vin
Viande rouge

Le producteur

Domaine Follin-Arbelet

Franck Follin Arbelet suit des études de géologie à Montpellier avant de revenir dans sa Bourgogne natale au tout début des années 90. Le vigneron hérite alors de superbes climats autour du village d'Aloxe Corton. Au total, ce ne sont pas moins de quatre grands crus et autant de premiers crus qui entrent dans la composition de sa gamme. La colline de Corton, qui marque la séparation de la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, est unique à de nombreux égards : altitude élevée, exposition plein est, pente abrupte et ventilée.... Face au terroir impressionnant, le vigneron demeure discret et mesuré. L'homme est en réalité à l'image des vins qu'il produit : ces derniers exigent du temps avant de se livrer pleinement. Respectueux de ses terres, Franck Follin limite autant que possible les intrants chimiques, et se rapproche d'une viticulture biologique sans pour autant certifier le Domaine. Au chai, les vins ne sont ni collés, ni filtrés. Dans un souci perpétuel de continuité, le vigneron accompagne la matière sans la dénaturer. Parmi les vins du Domaine, il convient d'amorcer la dégustation par les rouges. Pernand Vergelesses 1er cru "Les Fichots" : sous l'épaisse couche argileuse de ce fameux climat, les vignes s'enracinent à travers la roche dure et calcaire. Le vin est toujours intense, juteux et ciselé. Au centre du village d'Aloxe, se niche le Clos du Chapitre. Vaste programme s'il en est, puisque cette parcelle aux maturités toujours très précoces permet de nous livrer une lecture limpide du cépage bourguignon. Avec son bouquet de notes de cerises pulpeuses et de rose, ce vin est envoutant ! A noter, le Domaine possède une parcelle de Grand Cru La Romanée Saint Vivant, voisine de la célèbre Romanée Conti. Flamboyant, le pinot prend ici l'allure d'un futur roi tout juste mis au monde. Le vin est sublime, éclatant de profondeur et de complexité. Pour finir, le Corton blanc compte parmi les plus grands chardonnays du climat Charlemagne. Saluons sa matière ample et pleine de sève. Son potentiel de garde est immense, il dépasse aisément les 15ans.

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