Domaine Ferret, Clos des Prouges 2020 Blanc

Appellation : Pouilly-Fuissé village
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  • Arômes

    noisette, acacia, fumé, complexe, puissance

  • Vinification

    fûts

  • Elevage

    fûts de chêne 25% bois neuf , 10 mois

  • Cépages

    Chardonnay 100%

  • Température de dégustation

    12 °C

  • Consommation optimale

    à boire à partir de 2023

  • Accords mets & vin

    Coquille Saint-Jacques, Blanquette de veau, Fromages

Le producteur

Domaine J.A. Ferret

Fondé en 1840, le Domaine Ferret exploite 17 hectares de vigne au coeur de l'appellation Fuissé. Domaine familial racheté par la maison Jadot en 2008, il est aujourd'hui dirigé par Audrey Braccini. Le Domaine Ferret pratique des vinifications parcellaires, afin de mettre en valeur différentes typicités dans leurs cuvées, dont la renommée "Les Ménétrières".

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