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Domaine du Pas de l'Escalette, Les Petits Pas 2020 Rouge

Appellation : Coteaux du Languedoc

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- Paris
- 8ème
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31 Av. Franklin Delano Roosevelt 75008 Paris

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- Pessac
- Pavillon Catelan
Indisponible
135 Av. Jean Jaurès 33600 Pessac

Tél : 05 47 50 17 17
- Bordeaux
- Tourny
Indisponible
3 Place Tourny, 33000 Bordeaux

Tél : 05 47 50 55 55

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2021

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Le produit
En détails

Arômes
épices douces, framboise
Cépages
Grenache 40%, Syrah 40%, Carignan 20%
Température de dégustation
16 °C
Consommation optimale
à boire de 2022 à 2026
Service
Ouvrir 1 heure avant
Accords mets & vin
Saucisson, Pizza au chorizo

Le producteur

Domaine du Pas de l'Escalette

Julien Zernott s'installe en 2003 dans un vignoble haut perché (jusqu'à 400 mètres d'altitude) au pied du Larzac. Formidable terroir qui abrite de vieilles vignes, balayées de vents frais et bien irriguées. Cette combinaison de facteurs permet aux vignerons de vinifier des récoltes fraîches et saines. Les vins plairont donc aux amateurs d'équilibres septentrionaux, à commencer par la cuvée Clapas en blanc, un assemblage de carignan et grenaches blancs. Un jus parfaitement sapide et cristallin. Le Grand Pas, composé à 70% de grenache noir, impressionne par sa profondeur et son confort de bouche. Le vin rivalise aisément avec les grands grenaches rhodaniens, et peut être encavé au moins dix ans. Un Domaine qui prend chaque année toujours plus de hauteur.

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