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Domaine du Bel Air, "les Marsaules" 2020 Rouge

Appellation : Bourgueil

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- Bordeaux
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3 Place Tourny, 33000 Bordeaux

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Le produit
En détails

Arômes
tanins fins, fruits rouges
Vinification
Levures indigènes, pigeage et remontage
Elevage
fûts de chêne , 24 mois
Cépages
Cabernet Franc
Température de dégustation
16 °C
Consommation optimale
à boire de 2024 à 2031
Accords mets & vin
Pigeon rôti, Filet de boeuf

Le producteur

Domaine du Bel Air

La famille Gauthier se hisse sans nul doute au sommet de l'appellation Bourgueil et le Domaine ravit depuis deux générations tous les amateurs de grands vins ligériens. Situé à Benais, les vignes sont plantées sur le terroir le plus calcaire de la région. Ces sols de tuffeau accouchent de vins d'une grande finesse, époustouflants d'intensité et de profondeur. Pierre Gauthier signe son premier millésime en 1995, et l'immense travail mené à la vigne et au chai porte depuis ses précieux fruits. Attention cependant, les vins sont à attendre quelques années, temps nécessaire pour que les nobles tanins du cabernet franc se polissent. Monument parmi la gamme du Domaine : le Clos Nouveau. Cette parcelle, réellement entourées de pierres comme en Bourgogne, puise sa force tellurique du tuffeau calcaire. Le vin est élevé pendant 24 mois en fûts de deux ou trois vins avant d'être mis en bouteille sans filtration. Sa dégustation après dix ans de garde prouve la noblesse d'un cépage trop souvent maltraité. Une matière voluptueuse accompagne des tanins fins et crayeux, et soutient à l'infinie une aromatique florale et graphite.

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