Domaine Denis Mortet, Vieilles Vignes 2021 Rouge

Appellation : Fixin village rouge

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En détails

  • Arômes

    structuré, mûr

  • Vinification

    Levures indigènes, remontage, pigeage

  • Elevage

    fûts de chêne 30% bois neuf , 18 mois

  • Cépages

    Pinot Noir

  • Température de dégustation

    16 °C

  • Consommation optimale

    à boire de 2023 à 2028

  • Service

    Ouvrir 1 heure avant

  • Accords mets & vin

    Boeuf bourguignon, Civet de lièvre

Le producteur

Domaine Denis Mortet

Le Domaine Denis Mortet cultive l'excellence sur l'appellation Gevrey-Chambertin, en Côte-de-Nuits, depuis 1956. Charles Mortet fonda ce domaine familial avec un premier hectare de vignes, et Denis Mortet le développa sur les appellations de Marsannay, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vougeot et Chambertin Grand Cru, pour atteindre la superficie actuelle de 11,2 hectares. Arnaud Mortet a succédé à son père et dirige le domaine avec sa mère, Laurence.

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