![Domaine de la Tournelle Domaine de la Tournelle](https://www.lacaveduchateau.com/media/catalog/product/cache/2cec7e284ca5c0096479a6ef227c2a18/_/i/_images_articles_vtouramsabc20b7_vtouramsabc20b7-0000.png)
Domaine de la Tournelle, Ambre de Savagnin 2020 Blanc
- L'unité
- 75cl
Disponible en boutique (retrait sous une heure)
Ce vin est limité à 2 bouteille(s) par personne
-
- Paris
- 8ème
Tél : 01 82 82 33 33 -
- Pessac
- Pavillon Catelan
Tél : 05 47 50 17 17 -
- Bordeaux
- Tourny
Tél : 05 47 50 55 55
Le stock en boutique ne tient pas compte des éventuelles disponibilités à notre entrepôt
Autres millésimes disponibles :
Livraison rapide et garantie
dans le monde entier
Retrait gratuit à La Cave du Château
Provenance en direct et stockage
sous température contrôlée
Paiement sécurisé
Le produit
En détails
-
Arômes
ample, riche, ciselé
-
Vinification
blanc de macération (orange)
-
Elevage
vieilli sur lies, en fûts
-
Cépages
Savagnin 100%
-
Température de dégustation
11 °C
-
Consommation optimale
à boire à partir de 2024
-
Accords mets & vin
Comté Affiné
Le producteur
Domaine de la Tournelle
À Arbois, Evelyne et le regretté Pascal Clairet tiennent les rênes du Domaine de la Tournelle depuis 1991. Le vignoble de huit hectares est un îlot de petites parcelles fertiles. Dès leur arrivée, les deux vignerons se promettent d’accompagner leurs vignes (la majorité en sélection massale) avec la biodynamie. Ainsi, le compost de fumier, la bouse de corne et autres préparations naturelles remplacent l’utilisation de pesticides et engrais chimiques. Les vignes sont labourées régulièrement en surface (griffage) afin de permettre à la terre de respirer. La certification bio obtenue en 2010 vient sceller toutes ces démarches. Soucieux de ne pas dénaturer les raisins, Evelyne et Pascal poursuivent leur engagement dans leur cave fraiche, où les vinifications se font grâce aux levures indigènes et sans sulfites jusqu’à la mise en bouteille. Nous sommes séduits par la tension et la stabilité des vins dégustés. L’élevage sur lies fines permet aux vins de se muscler pour l’avenir. Les jus sont d’une énergie telle qu’ils en deviennent électrisants.
![](https://www.lacaveduchateau.com/media/import/IMAGES/DOMAINES/Domaine_de_la_Tournelle2.jpg)
![](https://www.lacaveduchateau.com/media/import/IMAGES/DOMAINES/Domaine_de_la_Tournelle3.jpg)