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Domaine de la Bongran 2020 Blanc

Appellation : Viré Clessé village

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- Paris
- 8ème
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31 Av. Franklin Delano Roosevelt 75008 Paris

Tél : 01 82 82 33 33
- Pessac
- Pavillon Catelan
Indisponible
135 Av. Jean Jaurès 33600 Pessac

Tél : 05 47 50 17 17
- Bordeaux
- Tourny
Indisponible
3 Place Tourny, 33000 Bordeaux

Tél : 05 47 50 55 55

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Quantité

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sous température contrôlée

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Le produit
En détails

Cépages
Chardonnay
Température de dégustation
10 °C
Consommation optimale
à boire à partir de 2024
Service
Ouvrir 1 heure avant
Accords mets & vin
Blanquette de veau, Camembert de Normandie, Poisson cru

Le producteur

Domaine de la Bongran

Situé à Clessé, le Domaine de la Bongran est la propriété de Jean et Gauthier Thévenet, père et fils. Voilà un vignoble hors du commun pour leur fidélité à une tradition du mâconnais désormais perdue : celle de l'élaboration de vins dits « levroutés ». Ces vins sont en quelque sorte des sec-tendres, (les jus mis en bouteille comportant encore quelques sucres résiduels), à l'instar de la cuvée E.J Thévenet 2014 (3.5 gr sucres résiduels/litre). Ce chardonnay envoutant est porté par un équilibre magique, entre opulence et tension. L’aromatique miel d’acacia et fleurs de cerisier permet de subtils accords sur poissons marinés au miso blanc.

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