Domaine Coffinet-Duvernay 2022 Rouge
- L'unité
- 75cl
Disponible en boutique (retrait sous une heure)
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31 Av. Franklin Delano Roosevelt 75008 Paris
- Paris
- 8ème
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- Pessac
- Pavillon Catelan
Tél : 05 47 50 17 17 -
3 Place Tourny, 33000 Bordeaux
- Bordeaux
- Tourny
Tél : 05 47 50 55 55
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Autres millésimes disponibles :
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Retrait gratuit à La Cave du Château
Provenance en direct et stockage
sous température contrôlée
Paiement sécurisé
Le produit
En détails
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Cépages
Pinot Noir 100%
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Température de dégustation
16 °C
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Consommation optimale
à boire à partir de 2024
Le producteur
Domaine Coffinet-Duvernay
Philippe Duvernay est installé sur la commune de Chassagne-Montrachet et dirige paisiblement le Domaine Coffinet Duvernay depuis 1989. Fort de ses millésimes passés, le vigneron affine encore toute la personnalité du Domaine de six hectares. Les vignes n’ont jamais vu de désherbants depuis son arrivée, et de nombreux labours viennent travailler les sols. Quant aux vinifications, Philippe aime les pressurages lents, les débourbages rapides et une longue sieste en barriques. Selon les cuvées et le profil des années, le vigneron intègre une proportion variable de bois neuf, allant jusqu’à 75 %. Si les vins sont bâtonnés en hiver, ils ne subissent aucun soutirage. Le vigneron attache beaucoup d’importance au travail de la réduction pendant que le vin se « construit ».