Domaine Bruno Colin, En Remilly 2019 Blanc
- L'unité
- 75cl
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- Paris
- 8ème
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- Pessac
- Pavillon Catelan
Tél : 05 47 50 17 17 -
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- Bordeaux
- Tourny
Tél : 05 47 50 55 55
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Le produit
En détails
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Cépages
Chardonnay 100%
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Température de dégustation
10 °C
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Consommation optimale
à boire à partir de 2022
Le producteur
Domaine Bruno Colin
Après un passage au lycée viticole de Beaune, Bruno Colin se voit récupérer une partie du Domaine familial en 2003. Commence alors pour lui la vie de vigneron. Le Domaine Bruno Colin s’étend aujourd’hui sur 22 appellations, dont huit premiers crus sur la commune de Chassagne-Montrachet. Fort de cette bibliothèque de climats, Bruno nous propose très vite sa propre vision du chardonnay qui ne tarde pas à séduire nombre de dégustateurs (nous compris !). Les vins sont toujours énergiques, tendus et cristallins. La gestion de l’élevage est à saluer. Les vins respirent et reposent en moyenne 24 mois en fûts (dont environ 20% neufs) pour se poser encore six mois en cuve. A l’arrivée les vins donnent une lecture limpide du terroir dont ils sont issus. Parmi les bijoux du Domaine Colin, citons le Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte, qui impressionne par sa dimension saline. Le vin est électrisant.