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Domaine Alain Voge, Les Chailles 2021 Rouge

Appellation : Cornas

Stock disponible en boutique

- Paris
- 8ème
5 en stock
31 Av. Franklin Delano Roosevelt 75008 Paris

Tél : 01 82 82 33 33
- Pessac
- Pavillon Catelan
Indisponible
135 Av. Jean Jaurès 33600 Pessac

Tél : 05 47 50 17 17
- Bordeaux
- Tourny
Indisponible
3 Place Tourny, 33000 Bordeaux

Tél : 05 47 50 55 55

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2020

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Magnum

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Le produit
En détails

Arômes
framboise, cassis, lavande, poivre, acidulé, équilibré
Elevage
fûts de chêne , 18 mois
Cépages
Syrah 100%
Température de dégustation
18 °C
Consommation optimale
à boire de 2023 à 2033
Accords mets & vin
Jambon de Serrano, Pigeon rôti

Le producteur

Domaine Alain Voge

Le combat du Domaine Alain Voge marque un tournant décisif dans la valorisation de l'appellation Cornas et celle de Saint Peray. Méconnues, ces deux appellations apparaissent encore comme des "satellites" de Côte Rôtie et d'autres étiquettes septentrionales. Goûter les vins du Domaine Voge permet de se rendre compte de l'immense potentiel de ce terroir rhodanien unique. Avant l'arrivée du vigneron sur le Domaine familial en 1962, les vins étaient encore envoyés à la coopérative et le travail de la vigne ne représentaient pas le coeur de métier des parents. Ces derniers fournissaient un travail de polyculture, avec la présence de nombreux arbres fruitiers sur la propriété. De cette activité, Alain Voge a gardé l'intime conviction qu'une culture ne peut être considérée sans biodiversité. Les arbres peuplent toujours le Domaine, et des légumineuses viennent alimenter les sols entre les rangs de vignes. Les coteaux granitiques laissés à l'abandon sont soigneusement replantés, et un gros travail des sols est engagé, jusqu'à la certification en biodynamie en 2013. Parmi les différentes cuvées produites au Domaine, citons trois vins aux profils uniques, trois bouteilles à mettre entre les mains de l'amateur curieux. En blanc, le Saint Péray "Fleur de Crussol" est une pure marsanne issue de vignes âgées de 70 ans. L'exposition solaire de la parcelle donne naissance à un jus particulièrement généreux, et l'élevage long sur lies fines permet au vin de se complexifier. En rouge, Les Chailles constitue une belle entrée en matière pour découvrir Cornas dans sa jeunesse. Le vin est ouvert, le fruit intact et croquant et relevé d'une touche de poivre. C'est le compagnon idéal de la côte de boeuf tout juste saisie au grill. Le Cornas Vieilles Vignes est une sélection parcellaire de syrah plantée sur de très vieux granits décomposés (appelés "gore"). C'est la lecture parfaite d'une grande syrah aux tanins souvent serrés dans leur jeunesse. Il lui faudra 10 ans pour s'assagir et déployer toute son élégance.

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