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Clos Venturi, Le Clos IP 2021 Blanc

Appellation : Vin de Corse

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Le produit
En détails

Arômes
herbe, Verveine
Elevage
cuves , 24 mois
Cépages
Vermentino
Température de dégustation
8 °C
Consommation optimale
à boire de 2024 à 2029

Le producteur

Clos Venturi

La Corse est une île de bonté, nourricière et fertile. Manu Venturi l'a bien compris, en créant son Domaine au coeur de Ponte Leccia. Ce village, épicentre du maquis, est situé au carrefour des routes reliant Bastia, Ajaccio et Calvi. Dès son installation en 2005, le vigneron fournit un travail titanesque de replantation de cépages insulaires autochtones. Vermentinu, Nielluccio, Sciaccarello, Bianco Gentile, Genovese ... le Clos Venturi est à lui seul un véritable musée ampélographique, et les cuvées réunissent souvent des cépages issus du nord et du sud de l'île. Les vignes sont cultivées en bio, et l'utilisation des levures indigènes s'impose. Au chai, Manu Venturi s'entoure d'une panoplie de contenants et matériaux qui l'accompagnent dans ses pérégrinations : fûts, cuves inox et oeufs béton. Le blanc livre une des plus belles lectures du vermentinu de l'ile : planté en altitude sur schistes, il se montre texturé et salivant. Les cuvées Chiesa Nera ("église noire") sont à découvrir absolument dans les deux couleurs. Avec le temps, le style du Domaine s'affine et l'ensemble de la gamme est amenée à progresser encore !

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