Langue
Logo de La Cave du Château

Clos les Mets d'Âmes, L'Ove 2020 Blanc

Appellation : Pacherenc du Vic Bilh

warning-circle-outline Ce vin est limité à 12 bouteille(s) par personne

Stock disponible en boutique
  • check-circle
    • Paris
    • 8ème
    4 en stock
    31 Av. Franklin Delano Roosevelt 75008 Paris
    Tél : 01 82 82 33 33
  • close-circle
    • Pessac
    • Pavillon Catelan
    Indisponible
    135 Av. Jean Jaurès 33600 Pessac
    Tél : 05 47 50 17 17
  • check-circle
    • Bordeaux
    • Tourny
    6 en stock
    3 Place Tourny, 33000 Bordeaux
    Tél : 05 47 50 55 55

Le stock en boutique ne tient pas compte des éventuelles disponibilités à notre entrepôt.

Article disponible en retrait cave sur commande sous 6 jours ouvrés. En cas d'urgence merci de nous contacter.

Livraison rapide et garantie
dans le monde entier

Retrait gratuit à La Cave du Château

Provenance en direct et stockage
sous température contrôlée

Paiement sécurisé

Le produit
En détails

  • Arômes

    fruité, gras, minéral, longueur

  • Vinification

    cuve ovoïdale

  • Elevage

    cuve ovoïde béton , 12 mois

  • Cépages

    Petit Corbu 50%, Gros Manseng 50%

  • Température de dégustation

    10 °C

  • Consommation optimale

    à boire de 2022 à 2032

  • Accords mets & vin

    Volailles, Apéritif, Fromage à pâte molle

Le producteur

Clos les Mets d'Âmes

La ferme Les Mets d’Âmes est implantée à Aurions-Idernes, un très beau petit village dans les coteaux du « Vic-Bilh », le vieux pays en béarnais. Céline Oulié a repris en 2014 cette ferme tenue par les femmes de sa famille, depuis 1924. Céline a nommé son domaine le Clos les Mets d’Âmes en hommage à ses aïeules mais aussi à sa philosophie qui nourrit le corps et l’esprit. En effet, Céline travaille en biodynamie pour la totalité des cultures qu’elle pratique. Dans le respect des idéaux biodynamiques, Céline produit du vin et des céréales, élève des ânes et des moutons et possède quelques rûches. Le domaine compte 30 hectares d’un seul tenant dont 7,8 hectares de vignes avec 6,5 ha de cépages rouges (tannat, cabernet franc, cabernet-sauvignon) et 1,3 ha de cépages blancs (petit manseng, petit courbu, gros manseng). 16 ha de terres à céréales, 3 ha de landes et forêts, 3 ha de prairies naturelles, 1 lac et 2 mares avec leurs biotopes singuliers et préservés. En quelques années, cette vigneronne chevronnée est parvenue à mettre en lumière pacherencs et madirans en proposant des vins rouges plus infusés, non levurés et travaillés dans le sens du fruit et des blancs droits et étincelants (cuvée l’Ove) ou gorgés d’arômes (cuvée Eclosion). Précipitez vous sur les cuvées de cette vigneronne sincère, elles ont toutes une belle histoire à vous conter.
Découvrir le domaine

Vins du même producteur

Sud-Ouest
Clos les Mets d'Âmes, Eclosion 2019 Blanc 75cl
Clos les Mets d'Âmes, Eclosion 2019 Blanc
  • Pacherenc du Vic Bilh
  • 75cl
33,00 € TTC
Sud-Ouest
Clos les Mets d'Âmes, Les Sens de la Vie 2018 Rouge 75cl
Clos les Mets d'Âmes, Les Sens de la Vie 2018 Rouge
  • Vin de France
  • 75cl
22,00 € TTC

Vous aimerez aussi

Sud-Ouest
Uroulat, cuvée Uroulat 2017 Blanc 75cl
Uroulat, cuvée Uroulat 2017 Blanc
  • Jurançon
  • 75cl
22,00 € TTC
Sud-Ouest
Domaine Camin Larredya, La Part Davant 2023 Blanc 75cl
  • Bio
Domaine Camin Larredya, La Part Davant 2023 Blanc
  • Jurançon
  • 75cl
22,00 € TTC
Sud-Ouest
Fabien Jouves, Mas del Périé, Les Pièces Longues 2023 Blanc 75cl
  • Bio
Fabien Jouves, Mas del Périé, Les Pièces Longues 2023 Blanc
  • Vin de Table
  • 75cl
21,00 € TTC