Château Haut-Bailly 2017 Rouge

Appellation : Pessac-Léognan rouge
Classement : Cru Classé de Graves
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Notes des critiques : La RVF 18/20, Jean-Marc Quarin 94/100, James Suckling 95/100
  • Arômes

    tanins soyeux, fruité, fruits noirs

  • Cépages

    Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 32%, Petit Verdot 4%, Cabernet Franc 4%

  • Température de dégustation

    17 °C

  • Consommation optimale

    à boire de 2022 à 2035

  • Accords mets & vin

    Viande rouge, Magret de canard

Le producteur

Château Haut-Bailly

Le Château Haut-Bailly est un Grand Cru Classé de Graves, sur l'appellation Pessac-Léognan. Racheté en 1998 par le banquier américain Robert Wilmers, celui-ci a maintenu d'abord Jean Sanders, puis désormais sa fille Véronique à sa tête. Les 28 hectares de vignes, sont plantés de 65% de Cabernet-Sauvignon, 25% de Merlot et 10% de Cabernet Franc. Une petite partie du vignoble est plantée de très vieilles vignes pré-phylloxériques. La Parde de Haut-Bailly est le second vin du château.

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