Château Haut-Bailly 2015 Rouge

Appellation : Pessac-Léognan rouge
Classement : Cru Classé de Graves
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Notes des critiques : Jancis Robinson 17.5/10, La RVF 19/20, Jean-Marc Quarin 95/100, Wine Advocate 97/100, James Suckling 98/100
  • Arômes

    complexe, épicé, fruits noirs, cerise noire, tanins fermes

  • Cépages

    Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 36%, Petit Verdot 4%

  • Température de dégustation

    17 °C

  • Accords mets & vin

    Boeuf bourguignon

Le producteur

Château Haut-Bailly

Le Château Haut-Bailly est un Grand Cru Classé de Graves, sur l'appellation Pessac-Léognan. Racheté en 1998 par le banquier américain Robert Wilmers, celui-ci a maintenu d'abord Jean Sanders, puis désormais sa fille Véronique à sa tête. Les 28 hectares de vignes, sont plantés de 65% de Cabernet-Sauvignon, 25% de Merlot et 10% de Cabernet Franc. Une petite partie du vignoble est plantée de très vieilles vignes pré-phylloxériques. La Parde de Haut-Bailly est le second vin du château.

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