Château Fonplégade 2015 Rouge

Appellation : St-Emilion Grand Cru
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Notes des critiques : Jancis Robinson 16/20, La RVF 16/20, Winespectator 92/100
  • Arômes

    fruits noirs, fruits rouges, tanins fins, boisé

  • Elevage

    fûts de chêne 80% bois neuf , 24 mois

  • Cépages

    Merlot 95%, Cabernet Franc 5%

  • Température de dégustation

    17 °C

  • Consommation optimale

    à boire de 2020 à 2035

  • Accords mets & vin

    Viande rouge, Magret de canard, Boeuf bourguignon

Le producteur

Château Fonplégade

Propriété de la famille Adams depuis 2004, le vignoble du Château Fonplégade s'étend à travers la côte et le plateau de Saint Emilion. Les 18 hectares (plantés majoritairement de merlot) sont travaillés en bio et le Domaine en obtient la certification en 2013. Ces dernières années, tous les moyens sont mis en oeuvre de façon à mettre en valeur la minéralité du terroir et élever au maximum le niveau des vins. Ces derniers, naturellement concentrés, sont peu extraits.

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