Château des Rontets, Les Birbettes 2022 Blanc

Appellation : Pouilly-Fuissé village
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Le produit
En détails

  • Arômes

    citron, poire, crémeux, pêche, toasté, minéralité

  • Cépages

    Chardonnay

  • Température de dégustation

    10 °C

  • Consommation optimale

    à boire de 2024 à 2046

  • Accords mets & vin

    Apéritif, Tartare de thon

Le producteur

Château des Rontets

Le Château des Rontets est d'abord impressionnant à travers son apparence architecturale et grandiose.
Lorsque Claire et Fabio Gazeau-Montrasi reprennent cette fabuleuse propriété familiale en 1997, ils héritent d'une parcelle de 5.5 hectares, cerclée de murs formant un clos d'un seul tenant.

Toutes les vignes prennent racine sur un sol calcaire et limoneux, et l'exposition nord/nord  rend la parcelle plutôt tardive (une aubaine dans ce secteur aux maturités grimpantes).
L'ensemble du vignoble est certifié en agriculture biologique, et le couple est engagé dans un travail des sols manuel et respectueux de l'environnement. La biodynamie vient désormais rythmer le quotidien de la vigne. La beauté du lieu est ainsi vénérée, et la vie circule entre les vieux ceps de vigne.

Le joyau absolu du Domaine n'est autre que la cuvée Les Birbettes, un hectare de vignes centenaires. Aussi large que long, le vin se montre dense et d'une persistance rare. Un grand flacon de gastronomie, qui n'a rien à envier aux grandes étiquettes de la Côte d'Or.

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