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Château d'Estoublon 2009 Rouge

Appellation : Baux de Provence
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    • Paris
    • 8ème
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    31 Av. Franklin Delano Roosevelt 75008 Paris
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    • Pessac
    • Pavillon Catelan
    Indisponible
    135 Av. Jean Jaurès 33600 Pessac
    Tél : 05 47 50 17 17
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    • Bordeaux
    • Tourny
    Indisponible
    3 Place Tourny, 33000 Bordeaux
    Tél : 05 47 50 55 55

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Le produit
En détails

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    Grenache 30%, Syrah 30%, Mourvèdre 30%, Cabernet Sauvignon 10%

Le producteur

Château d'Estoublon

Le Domaine d'Estoublon se love au coeur des Alpilles, entre vignes et oliviers. Si dans la région des Baux de Provence les rosés se font la guerre, la réputation du Domaine se fait à travers son vin rouge. Les vignes de syrah, mourvèdre, grenache et cabernet sauvignon s'épanouissent sur des sols argilo-calcaire, parfois sableux. Les raisins sont totalement égrapés et vinifiés séparément, sans soufre ni levurage. Le Domaine aime varier les contenants pour les élevages, afin d'épouser la matière et de créer l'équilibre. Le vin dort 18 mois en foudre, barrique et amphore avant la mise en bouteille au Château. A l'ouverture, c'est un parfum de garrigue et de mures sauvages qui embaume la pièce. Contre la grisaille parisienne, rien de plus réconfortant !
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