Château Canon-la-Gaffelière 2021 Rouge
- L'unité
- 75cl
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31 Av. Franklin Delano Roosevelt 75008 Paris
- Paris
- 8ème
Tél : 01 82 82 33 33 -
135 Av. Jean Jaurès 33600 Pessac
- Pessac
- Pavillon Catelan
Tél : 05 47 50 17 17 -
3 Place Tourny, 33000 Bordeaux
- Bordeaux
- Tourny
Tél : 05 47 50 55 55
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Le produit
En détails
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Arômes
tanins fins, fruité, équilibré, gourmand, tension, complexe, floral, épicé
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Vinification
pigeage, cuves thermo-régulées
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Elevage
fûts de chêne , 16 mois
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Cépages
Merlot 35%, Cabernet Franc 45%, Cabernet Sauvignon 20%
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Degré
13 %
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Température de dégustation
18 °C
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Consommation optimale
à boire de 2028 à 2045
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Service
Ouvrir 1 heure avant
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Accords mets & vin
Viande rouge, Magret de canard
Le producteur
Château Canon la Gaffelière
Propriété depuis 1971 du comte Joseph-Hubert Von Neipperg, le Château Canon la Gaffelière est un Premier Grand Cru Classé de Saint-Emilion, dans la classification de 2022. Certifié bio en 2014, le vignoble est planté à 55 % de Merlot, 37 % de Cabernet Franc et 8 % de Cabernet Sauvignon. Avec l'aide du consultant Stéphane Derénoncourt, Stephan Von Neipperg a en quelques années rehaussé le vin à son grand niveau de qualité des années 50.
