Château Canon-la-Gaffelière 2012 Rouge

Appellation : St-Emilion Grand Cru
Classement : Grand Cru Classé (St Emilion)
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Notes des critiques : Jancis Robinson 17/20, La RVF 16/20, Winespectator 93/100
  • Arômes

    boisé, fruits noirs

  • Vinification

    cuves bois

  • Elevage

    fûts de chêne 80% bois neuf , 15 mois

  • Cépages

    Merlot 50%, Cabernet Franc 50%

  • Température de dégustation

    16 °C

  • Consommation optimale

    à boire de 2020 à 2025

  • Accords mets & vin

    Viande rouge

Le producteur

Château Canon la Gaffelière

Propriété depuis 1971 du comte Joseph-Hubert Von Neipperg, le Château Canon la Gaffelière est un Premier Grand Cru Classé de Saint-Emilion, dans la classification de 2022. Certifié bio en 2014, le vignoble est planté à 55 % de Merlot, 37 % de Cabernet Franc et 8 % de Cabernet Sauvignon. Avec l'aide du consultant Stéphane Derénoncourt, Stephan Von Neipperg a en quelques années rehaussé le vin à son grand niveau de qualité des années 50.

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