Château Canon 2021 Rouge
- L'unité
- 75cl
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31 Av. Franklin Delano Roosevelt 75008 Paris
- Paris
- 8ème
Tél : 01 82 82 33 33 -
135 Av. Jean Jaurès 33600 Pessac
- Pessac
- Pavillon Catelan
Tél : 05 47 50 17 17 -
3 Place Tourny, 33000 Bordeaux
- Bordeaux
- Tourny
Tél : 05 47 50 55 55
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Le produit
En détails
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Arômes
fraise, framboise, cerise, fleur d'oranger, végétales, fumé
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Vinification
cuves tronconiques, cuves inox thermo-régulées
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Elevage
fûts de chêne 50% bois neuf , 18 mois
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Cépages
Merlot 71%, Cabernet Franc 29%
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Degré
13.5 %
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Température de dégustation
18 °C
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Consommation optimale
à boire de 2028 à 2045
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Service
Ouvrir 2 heures avant
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Accords mets & vin
Viande rouge, Magret de canard
Le producteur
Château Canon
Château Canon est un Premier Grand Cru Classé, dans la classification des vins de Saint-Emilion de 2022. Le domaine comprend 34 hectares de vignes situés sur les meilleurs terroirs du plateau de Saint-Emilion. Le vignoble est planté de 75% de Merlot, et 25% de Cabernet-Franc. Propriété de la famille Wertheimer, château Canon est dirigé par Nicolas Audebert. Des travaux importants ont été réalisés dans les chais et dans les vignes, afin d'améliorer encore la qualité. A terme, la proportion de Cabernet Franc devrait atteindre environ 35% de l’assemblage.
