Château Beychevelle 1988 Rouge

Appellation : St-Julien
Classement : 4ème Cru Classé en 1855
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Notes des critiques : La RVF 16/20, Winespectator 90/100, Robert Parker 84/100
  • Arômes

    tanins soyeux, framboise, menthe, violette, minéralité, fruité, équilibré

  • Cépages

    Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 28%, Cabernet Franc 8%, Petit Verdot 4%

  • Température de dégustation

    18 °C

  • Service

    Carafer

  • Accords mets & vin

    Côte de boeuf

Le producteur

Château Beychevelle

Le Château Beychevelle est un quatrième Grand Cru Classé au classement de 1855, sur l'Appellation Saint-Julien. Son nom vient du fait que les bateaux "baissaient les voiles", en passant devant le château quand il appartenait au Gouverneur de Guyenne, au 17ème siècle. L'actuel propriétaire du château est le Groupe Castel à 50 %, en partenariat avec le groupe japonais Suntory. Le domaine est constitué de 250 hectares, dont 90 hectares de vignobles. L'encépagement est à 52 % Cabernet-Sauvignon, 40 % Merlot, 5 % Cabernet-Franc, et 3 % Petit Verdot, sur des croupes de graves profondes.

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