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Champagne Ruinart, Blanc de Blancs Blanc

Appellation : Champagne

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Notes des critiques : James Suckling 93/100, Jancis Robinson 17.5/20

"A very appealing style that captures the elegance of chardonnay in a way that is still immensely satisfying. The aromas are all based around lemon, grapefruit, fresh floral notes and stone fruits. The palate delivers a ripe impression, flavorsome and full, with peach custard and lemon brulée. Acidity is nicely placed below. Drink now." James Suckling.

Cépages
Chardonnay 100%

Le producteur

Champagne Ruinart

Doit-on encore présenter la marque Ruinart, désormais indissociable de l'Histoire du champagne rayonnant à travers le monde ? Il se dit même qu'elle serait la toute première Maison de Champagne, ainsi crée en 1729. Le prélude s'écrit à Paris par Dom Thierry Ruinart, moine bénédictin érudit et contemporain de Louis XIV. Ce dernier est alors au fait et particulièrement intrigué de l'engouement des champenois pour ce "vin de bulle", qui va plus tard s'appeler Champagne. Visionnaires et précurseurs, les propriétaires investissent un siècle plus tard les crayères de Reims pour élever leurs vins. Ils commercialisent en tout premier lieu le Rosé. Le chardonnay symbolise enfin l'ADN de la maison. Le cépage est roi dans la Côte des Blancs ! Fin, léger, et lumineux : le champagne est à l'image du célèbre flacon qui le renferme... Sans nul doute, la Maison aura donné ses lettres de noblesse au Blanc de Blancs, deux petits mots qui échappent à la barrière des langues et qui se lit sur les toutes les lèvres des gourmets.

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