Champagne Jacques Lassaigne, Chères Vignes 2020 Rouge
- L'unité
- 75cl
Ce vin est limité à 2 bouteille(s) par personne
-
31 Av. Franklin Delano Roosevelt 75008 Paris
- Paris
- 8ème
Tél : 01 82 82 33 33 -
135 Av. Jean Jaurès 33600 Pessac
- Pessac
- Pavillon Catelan
Tél : 05 47 50 17 17 -
3 Place Tourny, 33000 Bordeaux
- Bordeaux
- Tourny
Tél : 05 47 50 55 55
Le stock en boutique ne tient pas compte des éventuelles disponibilités à notre entrepôt.
Article disponible en retrait cave sur commande sous 6 jours ouvrés. En cas d'urgence merci de nous contacter.
Livraison rapide et garantie
dans le monde entier
Retrait gratuit à La Cave du Château
Provenance en direct et stockage
sous température contrôlée
Paiement sécurisé
Le produit
En détails
Le producteur
Champagne Jacques Lassaigne
Emmanuel Lassaigne a su faire de Montgueux son fief. Le vigneron possède 4 hectares en propriété, et en vinifie en totalité 5.5. Il est aujourd’hui figure de proue dans cette partie méconnue de l’Aube.
Les sols, exposés sud-est, sont majoritairement plantés de Chardonnay (à 88 %), et ce dernier tire toute son énergie de la craie profonde. Les pinots noirs sont localisés sur les terres plus argileuses.
Si Emmanuel travaille ses sols avec le plus grand respect (l'enherbement est par exemple privilégié et maîtrisé), c'est en cave que le vigneron excelle. Emmanuel l’insatiable aime à s’amuser avec la matière pour donner naissance à des cuvées insolites, souvent vinifiées sans soufre. Ces balades expérimentales placent le vigneron dans la haute sphère des champagnes d’auteurs.
