Main image Click to view image in fullscreen Champagne Egly-Ouriet

Champagne Egly-Ouriet, Les Vignes de Bisseuil Blanc

Name: Champagne Egly-Ouriet, Les Vignes de Bisseuil Blanc
Brand: Champagne Egly-Ouriet
SKU: WEGOU1CVBB000B7CCU1
Price: 85 EUR
Availability: InStock

Appellation : Champagne Premier Cru

Ce vin est limité à 3 bouteille(s) par personne

Stock disponible en boutique

- Paris
- 8ème
6 en stock
31 Av. Franklin Delano Roosevelt 75008 Paris

Tél : 01 82 82 33 33
- Pessac
- Pavillon Catelan
Indisponible
135 Av. Jean Jaurès 33600 Pessac

Tél : 05 47 50 17 17
- Bordeaux
- Tourny
6 en stock
3 Place Tourny, 33000 Bordeaux

Tél : 05 47 50 55 55

Le stock en boutique ne tient pas compte des éventuelles disponibilités à notre entrepôt.

Article disponible en retrait cave sur commande sous 6 jours ouvrés. En cas d'urgence merci de nous contacter.

Quantité

Livraison rapide et garantie
dans le monde entier

Retrait gratuit à La Cave du Château

Provenance en direct et stockage
sous température contrôlée

Paiement sécurisé

Le produit
En détails

Le producteur

Champagne Egly-Ouriet

L'histoire de la Maison s'inscrit au coeur de la Montagne de Reims, et rayonne à travers les célèbres Grands Crus que sont Ambonnay, Bouzy et Verzenay. Francis Egly prend les rennes du Domaine familial crée en 1945, et construit peu à peu la belle mosaïque de parcelles de vignes qui compose le vignoble, la plupart sont des sélections massales d'une quarantaine d'années. Ce matériel végétal unique est travaillé dans le plus grand des respects : pour ne pas tasser les sols, Francis impose dès son arrivée le labour au cheval (son deuxième métier, puisque l'homme est aussi cavalier). Gloire est rendue au pinot noir ! Les raisins sont récoltés murs, avec malgré tout des dates de vendanges qui n'ont de cesse de s'avancer avec le réchauffement climatique. Une fois la vendange réceptionnée, s'en suit l'école du temps et de la patience : les raisins sont vinifiés et élevés en fût en moyenne douze mois, puis, une fois mis en bouteille avec leurs lies, ils bénéficient d'une très longue sieste en cave. La fermentation malolactique est bloquée, afin de conserver fraicheur et tension, et les dosages ne dépassent jamais les 3gr/litre. Parmi les différentes cuvées, le Brut Tradition incarne à merveille l'ADN du Domaine. Le pinot noir compose la majorité de la cuvée (70 %) et le chardonnay vient compléter l'assemblage. Le vin repose minimum quatre an en cave afin de livrer toute sa densité. Dans le verre, le champagne se révèle vibrant et racé. Les fin amers "peau d'amandes" rehaussent l'équilibre et laissent au dégustateur une impression de grande fraicheur. Les cuvées millésimées sont des champagnes d'exception, à goûter au moins une fois dans sa vie. Dix années de repos en cave froide avant le dégorgement laissent le temps à la bulle de se complexifier, et de gagner en profondeur. Aux notes briochées s'ajoutent de subtiles notes de noisette fraîche et de miel. L'accord avec un ris de veau aux morilles est tout simplement magique.

Découvrir le domaine