Main image Click to view image in fullscreen Champagne Dom Ruinart rosé 2007 Rosé

Champagne Dom Ruinart rosé 2007 Rosé

Appellation : Champagne

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Autres millésimes disponibles :

2002
2004

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Le produit
En détails

Notes des critiques : Robert Parker 96/100, Winespectator 95/100, James Suckling 95/100

Arômes
café, fruits mûrs, fleurs
Cépages
Chardonnay 80%, Pinot Noir 20%
Température de dégustation
10 °C
Consommation optimale
à boire à partir de 2022
Accords mets & vin
Poulet de Bresse, Saumon fumé

Le producteur

Champagne Ruinart

Doit-on encore présenter la marque Ruinart, désormais indissociable de l'Histoire du champagne rayonnant à travers le monde ? Il se dit même qu'elle serait la toute première Maison de Champagne, ainsi crée en 1729. Le prélude s'écrit à Paris par Dom Thierry Ruinart, moine bénédictin érudit et contemporain de Louis XIV. Ce dernier est alors au fait et particulièrement intrigué de l'engouement des champenois pour ce "vin de bulle", qui va plus tard s'appeler Champagne. Visionnaires et précurseurs, les propriétaires investissent un siècle plus tard les crayères de Reims pour élever leurs vins. Ils commercialisent en tout premier lieu le Rosé. Le chardonnay symbolise enfin l'ADN de la maison. Le cépage est roi dans la Côte des Blancs ! Fin, léger, et lumineux : le champagne est à l'image du célèbre flacon qui le renferme... Sans nul doute, la Maison aura donné ses lettres de noblesse au Blanc de Blancs, deux petits mots qui échappent à la barrière des langues et qui se lit sur les toutes les lèvres des gourmets.

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