Main image Click to view image in fullscreen Champagne Dom Ruinart rosé 2004 Rosé

Champagne Dom Ruinart rosé 2004 Rosé

Appellation : Champagne

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2002
2007

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Notes des critiques : Jancis Robinson 17.5/20, Wine Advocate 96/100, La RVF 18/20, Winespectator 95/100, Bettane et Desseauve 18/20

Arômes
brioche, mirabelle, prune, orange, pâtisserie, crémeux, exceptionelle
Cépages
Chardonnay 80%, Pinot Noir 20%
Température de dégustation
9 °C
Consommation optimale
à boire de 2020 à 2040
Accords mets & vin
Apéritif, Carpaccio de langoustines

Le producteur

Champagne Ruinart

Doit-on encore présenter la marque Ruinart, désormais indissociable de l'Histoire du champagne rayonnant à travers le monde ? Il se dit même qu'elle serait la toute première Maison de Champagne, ainsi crée en 1729. Le prélude s'écrit à Paris par Dom Thierry Ruinart, moine bénédictin érudit et contemporain de Louis XIV. Ce dernier est alors au fait et particulièrement intrigué de l'engouement des champenois pour ce "vin de bulle", qui va plus tard s'appeler Champagne. Visionnaires et précurseurs, les propriétaires investissent un siècle plus tard les crayères de Reims pour élever leurs vins. Ils commercialisent en tout premier lieu le Rosé. Le chardonnay symbolise enfin l'ADN de la maison. Le cépage est roi dans la Côte des Blancs ! Fin, léger, et lumineux : le champagne est à l'image du célèbre flacon qui le renferme... Sans nul doute, la Maison aura donné ses lettres de noblesse au Blanc de Blancs, deux petits mots qui échappent à la barrière des langues et qui se lit sur les toutes les lèvres des gourmets.

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