Champagne Bollinger, La Grande Année 2012 Blanc

Appellation : Champagne

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Notes des critiques : La RVF 99/100
  • Arômes

    abricot, amande, noisette, miel

  • Vinification

    fûts

  • Elevage

    fûts de chêne

  • Cépages

    Pinot Noir 65%, Chardonnay

  • Température de dégustation

    8 °C

  • Consommation optimale

    à boire de 2020 à 2035

  • Dosage

    8 g

  • Accords mets & vin

    Brochette de Saint-Jacques, Huîtres

Le producteur

Champagne Bollinger

Fondée en 1829 à Aye, la Maison Bollinger est la propriété des familles Bizot et d'Hautefeuille. Dirigée par Jérôme Philippon, Bollinger dispose d'un vignoble propre de 163 hectares, majoritairement planté en Pinot Noir. Champagne vineux et puissant, Spécial Cuvée est l'ambassadeur de la Maison, qui décline ce style à travers des cuvées millésimées de vieillissements prolongés, comme La Grande Année Blanc et Rosé , Bollinger R.D en dégorgement récent, ainsi que la cuvée Vieilles Vignes Françaises dont les raisins proviennent de deux parcelles de vignes préphylloxériques. La Côte aux Enfants est un vin rouge en Appellation d’Origine Contrôlée Coteaux Champenois.

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