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Anne & JF Ganevat, Mon Rouge 2022 Rouge

Appellation : Vin de France

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Le produit
En détails

Arômes
fruits rouges, souple, fraîcheur, gouleyant
Vinification
macération semi-carbonique
Cépages
Gamay 100%
Température de dégustation
13 °C
Consommation optimale
à boire à partir de 2025
Service
Ouvrir 1 heure avant
Accords mets & vin
Plateau de fromage, Charcuteries

Le producteur

Domaine Jean-François Ganevat

Ancien Maître de chai du Domaine Jean-Marc Morey, à Chassagne-Montrachet, Jean-François Ganevat est resté pour beaucoup le plus bourguignon des vignerons jurassiens. Jean-François Ganevat a repris le domaine en 1998 dans le Revermont, à l'extrême sud du vignoble du Jura. Le domaine possède 13 hectares, dont 3.5 hectares sont vinifiés en rouge et 9.5 hectares vinifiés en blanc. L'encépagement est composé pour les vins rouges à 43% de Pinot noir, 35% de Poulsard, 22% de Trousseau, et pour les vins blancs à 74% de Chardonnay, 26% de Savagnin. Les vins sont concentrés, et d'une grande pureté.

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