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Alexandre Bain, Grande Hâte 2020 Blanc

Name: Alexandre Bain, Grande Hâte 2020 Blanc
Brand: Domaine Alexandre Bain
SKU: VBAINGRHABC20M1CCU1
Price: 86 EUR
Availability: InStock

Appellation : Vin de France

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Le produit
En détails

Arômes
fleurs blanches, minéral
Vinification
Pressurage direct
Elevage
fûts de chêne , 24 mois
Cépages
Sauvignon Blanc 100%
Température de dégustation
10 °C
Consommation optimale
à boire à partir de 2024
Accords mets & vin
Anguilles

Le producteur

Domaine Alexandre Bain

Le Domaine d'Alexandre Bain est situé à Tracy sur Loire sur le lieu-dit Boisfleury. A son arrivée avec son épouse en 2007, le vigneron s'engage directement vers une viticulture propre, dans le respect de la plante et du vivant. Passionné de cheval de traie, Alexandre effectue tous ses labours à l'aide de Phénomène, un percheron bien entraîné. Les vendanges sont manuelles, ce qui relève d'une curiosité dans une appellation bercée par le son des machines. Vous l'aurez compris, le vigneron fait figure d'ovni dans la région. Créateur d'oeuvres vivantes, il souhaite modeler son vin à l'image de la terre dont il est issu. Les traitements de la vigne se font à base de tisanes de plantes et de décoctions. Alexandre refuse de s'appuyer sur la béquille "chimie" , persuadé que c'est elle qui rend malade les sols. Ces paramètres apparaissent saugrenus pour certains, ils dépassent le cadre délimité par l’appellation. Pourtant, le vigneron se voit retirer l'appellation en 2014 et se trouve contraint d'étiqueter ses flacons sous la dénomination "Vin de France". Ou lui reproche parfois l'herbe trop haute dans les vignes, et parfois l'oxydation de ses moûts. A la dégustation il est vrai que l'on ne reconnait pas l'expression "classique" d'un Pouilly fumé : ce vin blanc vif et acide aux parfums de citron vert. Les vins d'Alexandre Bain sont quant à eux plutôt dorés, mûrs et énergiques. Si vous ne connaissez pas encore les vins du Domaine, nous vous conseillons de commencer par la cuvée Mademoiselle L : Les marnes à petites huîtres accouchent d'un jus aussi riche que traçant, à la finale saline. Le vin est élevé 18 mois en vieux foudres. L d'Anges est en comparaison plus austère dans sa jeunesse, il est taillé pour la garde. Élevé 36 mois, sa profondeur et son équilibre frappent l'amateur. Les vignes sont ici en contact direct avec la roche mère, et le calcaire confère droiture et finesse aux raisins. Dans le verre, les épices chaudes côtoient les notes fumées. Nous saluons le combat et les vins de cet homme libre et lui souhaitons belle et longue route.

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